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1、 锦绣山河蒸——乾隆年间杭州著名的美食家兼诗人袁枚（字子才，号随园老人，官至太守）。

2、一日，与友人聚会，席间众人皆笑袁枚只会品不会做。

3、袁枚离席入橱，许久书童端出一幅山水图，云雾缭绕间，山峦重叠，层林尽染，溪流历历可见。

4、这是历史上著名“锦绣山河蒸”，由21种材料调配造型蒸制而成。

5、如此形意美味，众人一试皆唏嘘不已，慨叹人间美味止于此。

6、由此，“蒸”的技艺已发挥至完美境界。

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